آش جوشواره

آش جوشواره

آش جوش پره (یا جوش بره یا جوشواره یا گوشواره) یکی از غذاهای سنتی ناحیه‌ی شرق کشور در استان خراسان است.

آش محلی خراسان

۰۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۰

آش جوش پره یک نوع آش خاص است که با زحمت زیاد طبخ می‌شود و در ناحیه‌ی خراسان رواج داشته است. هرچند امروزه دیگر کمتر استفاده می‌شود. این آش ترکیبی از گوشت و گردو و خمیر و سبزی‌های محلی است. در سبزوار  نیز رسم بوده است که در شب سال تحویل این آش پخته می‌شده است.

نظرات کاربران